莓果蛋白塔｜把鸡蛋做成吃不起的样子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  把鸡蛋分离出蛋白，滴入香草精，打出粗泡后分三次加入白砂糖，体积明显变大变细腻有光泽后再低速打一会，这样蛋白会更稳定。最后的状态是能够轻松拉出尖角即可

• 步骤 3：

  

  按喜好分次少量滴入红丝绒液打匀，直至你满意的粉色，然后快速装入裱花袋

• 步骤 4：

  

  烤盘铺油纸，把蛋白霜绕着圈挤到油纸上

• 步骤 5：

  

  依次挤好，放入烤箱100度烤2小时。烤好不要打开烤箱，直至冷却后再取出。

• 步骤 6：

  

  取出后中间挤入草莓酱，放上莓果、巧克力装饰一下即可

• 步骤 7：

  

  完全冷却后口感微甜，咬一口酥酥脆脆的，孩子们非常喜欢，你也试试吧！