洋葱浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  我平常买鸡腿都是买那种没皮的，把肉切下来做菜，骨头留着煲汤，这是预先用压力锅熬出来的汤

• 步骤 2：

  把一半倒入汤锅里备用。

• 步骤 3：

  土豆去皮切成小块。

• 步骤 4：

  放入蒸锅里蒸至软烂。

• 步骤 5：

  另外烧热平底锅，放入牛油。

• 步骤 6：

  倒入切成小粒的洋葱大火翻炒。

• 步骤 7：

  炒至洋葱稍有点焦，放少许盐以及胡椒粉，炒均匀后盛起。

• 步骤 8：

  另一边土豆已经蒸软取出用器皿压好。倒入约50ML的奶油，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  再倒入炒好的洋葱。

• 步骤 10：

  倒入另一半煮好的鸡腿骨汤，搅拌成糊状。

• 步骤 11：

  放入搅拌器内搅拌成泥。

• 步骤 12：

  倒入汤锅内搅拌均匀。

• 步骤 13：

  大火煮沸。

• 步骤 14：

  再倒入约50ML的奶油，搅拌均匀。

• 步骤 15：

  继续煮沸，放入少许盐、胡椒粉调味即可熄火。（煮的过程中需不断搅拌以防糊底）

• 步骤 16：

  装入汤碗里，在上面放一小勺酸奶油，再洒上少许姜葱蒜粉或黑胡椒粒即可饮用。（按个人口味选用）