直接法牛奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  后油后盐揉到出指纹膜，膜有弹性

• 步骤 2：

  

  取出面团拍平整，放入烤盘套袋子室温发酵一个小时

• 步骤 3：

  

  发酵到两倍大，拿出排气

• 步骤 4：

  

  排气

• 步骤 5：

  

  每块150克，分6块，搓椭圆

• 步骤 6：

  

  室温松弛20分钟，盖保鲜膜

• 步骤 7：

  

  再次卷起，继续松弛20分钟

• 步骤 8：

  

  然后再次擀卷，放入吐司盒发酵，38度发酵到9分满

• 步骤 9：

  

  160度烤35分钟或者170度烤28分钟都可以

• 步骤 10：

  

  冷透了切片

• 步骤 11：

  

  成品