椰子风味酒酿玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  现在玛德琳模具上涂油撒粉 涂的油最好是黄油或者椰子油

• 步骤 2：

  

  挖100g椰子油，隔热水或者微波炉融化

• 步骤 3：

  

  准备好所有需要的材料 泡打粉和低粉混合以后过筛 预热烤箱180℃

• 步骤 4：

  

  鸡蛋用叉子打散，略微混合以后加入细砂糖搅打均匀，不需要打发，搅打至细砂糖融化

• 步骤 5：

  

  鸡蛋液加入酒酿（我用的自制酒酿，米比汁多一点）搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入椰蓉搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  然后加入低筋粉搅拌均匀，这里切记不要画圈搅拌，避免起筋，Z字形搅拌就可以了，搅拌至无干粉

• 步骤 8：

  

  已经搅拌好的，略微有点厚度的面糊

• 步骤 9：

  

  再加入融化的椰子油，搅拌至和椰子油完全融合

• 步骤 10：

  

  搅拌好的面糊装进裱花袋里

• 步骤 11：

  

  裱花袋剪小口，别太小，毕竟还有酒酿米，容易堵

• 步骤 12：

  

  挤入模具7.8分满，轻震一下

• 步骤 13：

  

  放入预热好180℃的烤箱烤20分钟就可以啦 真的真的香炸了！也很好吃！出炉就没了