【蜜豆面包卷】——面包机版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中，并将桶固定在面包机中；选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序

• 步骤 2：

  

  20分钟后加入黄油

• 步骤 3：

  

  至程序结束，置于常温下进行基础发酵

• 步骤 4：

  

  待发酵完成

• 步骤 5：

  

  取出面团排气

• 步骤 6：

  

  分割成6份

• 步骤 7：

  

  滚圆后松弛10分钟

• 步骤 8：

  

  取一块面团擀成椭圆形

• 步骤 9：

  

  压薄一条短边后撒适量蜜红豆

• 步骤 10：

  

  然后沿长边对折

• 步骤 11：

  

  从一头卷起，捏紧收口

• 步骤 12：

  

  依次如上述方法整形

• 步骤 13：

  

  全部整形完毕后，码放进面包桶中

• 步骤 14：

  

  将面包桶固定好，选择发酵•烘烤程序，启动程序后开始二次发酵

• 步骤 15：

  

  发酵完成后，面包机自动进入烘烤阶段，待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可