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步骤 1:
大虾去掉虾头,不要扔掉,留着备用,然后去虾皮和虾线,取出虾仁
步骤 2:
开虾背,这样只是为了更加入味
步骤 3:
放入料酒、食盐、研磨一点黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟
步骤 4:
碗中加入生抽,老抽,蚝油,食盐,白糖,黑胡椒粉搅拌均匀备用
步骤 5:
乌冬面放开水锅中煮一分钟,捞出备用
步骤 6:
起锅先炒虾油,大虾头倒入锅中,大约炒2到3分钟,虾油就炒出来了,这样做出来的乌冬面吃起来更鲜
步骤 7:
然后炒虾仁,大约炒两三分钟,炒熟即可!
步骤 8:
再把香肠片、青红椒倒入锅中,炒至断生
步骤 9:
然后把乌冬面和之前调好的料汁倒进去
步骤 10:
搅拌均匀就可以出锅啦!
步骤 11:
看这颜值真的太诱人了,不瞒你们说,我吃了两碗,哈哈哈哈~因为太好吃了!
1、这碗面吃起来又鲜又香,主要就是炒虾头部分,把虾油炒出来,这样吃起来才更好吃2、乌冬面下入开水锅中煮一分钟捞出,时间不宜太长,要不然会煮碎,影响口感
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