省事儿又下饭--鸡肉咖喱饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把制作咖喱的材料准备好，胡萝卜，土豆，蘑菇分别切块 苹果和洋葱切成颗粒状 将鸡小胸成块，加入蛋白，淀粉，生抽，料酒腌制半小时以上。

• 步骤 2：

  

  锅中加少量底油，用小火，将洋葱粒翻炒至焦糖色，（这个方法很适合不爱洋葱的人们，把洋葱小碎粒炒完再加工后，只能吃到洋葱的香味，但吃不出实体，皆大欢喜） 炒洋葱的时间会有些长，不要着急，小火慢慢等它颜色变深，如果觉得太干，可以适应加一点点水来缓和。

• 步骤 3：

  

  把胡萝卜和蘑菇分别过油后，倒入锅中。

• 步骤 4：

  

  鸡肉也需要过一下油，变色后倒在胡萝卜和磨菇上面。

• 步骤 5：

  

  把炒好的洋葱与苹果粒倒在鸡肉上。

• 步骤 6：

  

  土豆过油后放在最上层，（土豆放在最上层不容易粘锅）锅中加温水，与土豆齐平即可，大火煮开，再转到小火炖20分钟。

• 步骤 7：

  

  在确认土豆已经全熟以后，将咖喱块放入小漏网里，置于锅中，慢慢搅拌至完全溶化，这时候可以尝一下味道，如果觉得太淡，可以适应加盐。 稍微收一下汤汁就可以关火了，因为咖喱也很容易糊底。

• 步骤 8：

  

  把煮好的咖喱浇在米饭上，就可以开动了~