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步骤 1:
有机花菜清洗干净切好,葱姜蒜准备好。
步骤 2:
铁锅加热后刷一层油,花菜入锅干炒。
步骤 3:
大火炒至花菜断生变色。
步骤 4:
花菜扒拉到一边,稍加一点底油。
步骤 5:
待油温升高葱姜蒜酱油爆锅。
步骤 6:
继续翻炒花菜,加上适量盐,麻辣川香汁,能吃辣可以多来点,翻炒均匀即可出锅。
步骤 7:
出锅装盘。
步骤 8:
超喜欢这川香干锅花菜,想吃的做起来!
1.个人觉得用铁锅炒出的干锅花菜比较有灵魂。2.掌握火候,我喜欢刚断生的口感,大火快速翻炒,一切根据自家口味调整。
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