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步骤 1:
用温水和面,放入酵母,盐,油,活……活……活……全活好后发酵40分钟(如果能等尽量等等,大概4个小时效果是最好的,一夜也没问题)
步骤 2:
锅中倒入油,把桂皮,花椒大料,葱蒜全放里,炸干快好后放入一勺豆瓣酱(我放的红油郫县豆瓣酱)来回搅油变红了,颜值不高味道还得靠它
步骤 3:
把炸好的红油倒入,耗油孜然辣椒粉盐鸡精里,做酱料,备用
步骤 4:
蒜泥,姜泥,料酒,耗油,海鲜酱油,炸好的红油,放入肉馅(多少根据自己口味就好)搅搅搅均匀入味
步骤 5:
把饼放在烤盘里抹平,用叉子插几个眼,刷上自制的酱料,铺上一层肉馅,用勺子按压一下,饼不要太薄,撒上芝麻
步骤 6:
放入预热好的烤箱,200°上下火,10分钟左右,嗯!好了……搭配一副好心情,开吃吧
步骤 7:
面,一定发酵,蒜姜多准备。烤的时间不要太长,会硬,口感不好。
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