蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝用开水泡软。

• 步骤 2：

  

  大蒜切末

• 步骤 3：

  

  先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。

• 步骤 4：

  

  水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉，鲜着呢，留着备用。

• 步骤 5：

  

  锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。

• 步骤 6：

  

  加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。

• 步骤 7：

  

  换个盆子，粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把第6步煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。