夏日滋補甜品椰汁雜果西米雪燕羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  雪燕提前一天加水泡發，去除雜質，天氣漸熱的時候要放入冰箱泡發

• 步骤 2：

  

  第二天先煮西米，注意⚠️！西米無需清洗，鍋裡加入足夠的水，開大火煮沸，將西米倒入

• 步骤 3：

  

  大火煮十五分鐘，時不時攪拌一下防止黏在一起

• 步骤 4：

  

  十五分鐘，煮至西米中間剩小白點，關火

• 步骤 5：

  

  燜10到15分鐘，開蓋，燜至完全透明

• 步骤 6：

  

  將西米撈起來，過冷河，放入碗中備用

• 步骤 7：

  

  鍋中重新加入水，煮沸，將泡發好的雪燕加入

• 步骤 8：

  

  按照自己喜歡的甜度加入黃冰糖，滋補甜品最好用冰糖，性平和而不燥

• 步骤 9：

  

  煮十分鐘到十五分鐘，將雪燕撈起，加入椰漿及牛奶，待雪燕冷卻後加入剛剛煮好的西米，注意⚠️如果很熱的時候加入西米，西米容易化～

• 步骤 10：

  

  冷卻後放入冰箱～要吃的時候再將芒果及喜歡的水果切好放入～不然影響口感