红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块，葱姜切片，备好冰糖，八角

• 步骤 2：

  

  锅内倒入适量底油，葱姜八角入锅爆香。

• 步骤 3：

  

  放入五花肉煸炒，炒至微微变焦，加入一大碗清水

• 步骤 4：

  

  加入老抽、料酒、盐，盖盖开始炖煮

• 步骤 5：

  

  调成小火，炖煮45分钟-1小时，根据肉块的大小调整炖煮时间。

• 步骤 6：

  

  炖至肉口感软烂，肉皮Q弹为佳，然后转大火收汁。

• 步骤 7：

  

  出锅装盘