全麦牛肉芝士汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  汉堡坯部分材料，除黄油外全部放入厨师机

• 步骤 2：

  

  天气热，室温29度，厨师机要绑冰袋

• 步骤 3：

  

  揉到面团表面变光滑细腻，放入黄油

• 步骤 4：

  

  继续揉到可以抻出薄膜

• 步骤 5：

  

  面团揉圆，进行一次发酵

• 步骤 6：

  

  发至两倍大

• 步骤 7：

  

  平均分成6份

• 步骤 8：

  

  揉圆进行一次发酵

• 步骤 9：

  

  发酵完成，表面喷水

• 步骤 10：

  

  捏着面团的底部在白芝麻里滚一圈

• 步骤 11：

  

  送入预热好的烤箱，190度烤13分钟

• 步骤 12：

  

  牛肉汉堡饼放在不粘锅中，放少许色拉油开始煎

• 步骤 13：

  

  煎到变色翻面，直到完全煎熟

• 步骤 14：

  

  烤好的汉堡坯晾凉，从中间横着切开，把牛肉饼放上去，趁热放芝士片，上面摆上酸黄瓜

• 步骤 15：

  

  放西红柿片、生菜，挤上番茄酱和沙拉酱

• 步骤 16：

  

  把另一半汉堡坯放上去，开吃