肉沫蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  3个鸡蛋，加少许盐，打匀。

• 步骤 2：

  

  加入鸡蛋的1.5-2倍清水(根据鸡蛋的稠稀度调整加水量)。

• 步骤 3：

  

  撇去浮沫。

• 步骤 4：

  

  上锅蒸12分钟。

• 步骤 5：

  

  炒肉沫，炒至焦黄才香，加入五香粉。

• 步骤 6：

  

  调入生抽，老抽。

• 步骤 7：

  

  炒匀就可以了。

• 步骤 8：

  

  铺到鸡蛋羹上。

• 步骤 9：

  

  撒上小葱就完成了。鸡蛋嫩滑，肉沫鲜香。