明天就是立夏了，时令催新，食物也有着自己的节令性。春去夏至，蚕豆消毛豆来，每个季节都有自己的新鲜食物，踏着时令的节拍，跟随自然的安排，健康烹饪，健康生活~
毛豆，虽是素菜，但鲜味却不熟肉类，从营养的角度，它是优质的植物蛋白，和动物蛋白相比，没有脂肪烦恼，放心食用哈~
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初夏健康风味料理-毛豆抢鲜新吃法收藏
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所需食材
- 毛豆 500克
- 小米辣 5个
- 大蒜 4瓣
- 盐 少许
初夏健康风味料理-毛豆抢鲜新吃法的做法步骤
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步骤 1：
用料： 毛豆500克，小米椒5个，大蒜4粒，盐少许
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步骤 2：
做法： 1.毛豆清洗干净后用剪刀把毛豆两头剪掉 2.毛豆放入煮锅中，加清水煮开 3.煮好的毛豆捞出用冷水冲凉 4.大蒜切成蒜蓉，小米椒切圈，放入油锅中炒香
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步骤 3：
做法： 5.下毛豆大火爆炒 6.加盐调味后出锅装盘即可
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步骤 4：
成品
小贴士
料理心得笔记：
1，毛豆两头剪去后，可以更好的入味
2，毛豆煮开后捞出，用冷水冲凉，可以保持青翠的绿色
3，煮过之后，再用蒜蓉和小米椒爆炒，别有一番新风味
