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步骤 1：
鸡脚洗净切去指甲，一开二切开，紫苏洗净切碎备用；
步骤 2：
烧一锅清水加入姜片，水开后加入白醋及白糖，放入鸡脚焯8分钟左右；
步骤 3：
出锅马上用冰水冲冻，并放入冰水中泡几分钟；
步骤 4：
彻底凉透后加入紫苏碎、盐焗粉、麻油、芝麻拌匀；
步骤 5：
放冰箱冷藏3小时即可食用。
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