鸡蛋豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材:鸡蛋一个，胡萝卜20克，金针菇15克，香菜适量，香菇牛肉酱两勺，虾皮粉一勺

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，加入一勺虾皮粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  倒入适量温水（可以用蛋壳量，1：1.5），过筛，盖上保鲜膜，扎几个小洞，上锅蒸熟

• 步骤 4：

  

  平底锅倒少许核桃油，倒入胡萝卜碎和金针菇碎，炒熟

• 步骤 5：

  

  炒好后倒入两大勺香菇牛肉酱，再倒入适量温水，将酱汁烧开

• 步骤 6：

  

  加入蒸好的鸡蛋羹

• 步骤 7：

  

  撒上香菜即可