凉拌莴笋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  刨皮，切丝，切之前可以摁一下电热水壶来一壶热水备用。

• 步骤 2：

  

  用烧好滚烫的热水烫一下，颜色会变好看，吃起来也不会太生，在热水里多待一会儿也没事，口感不会变软，还是脆的。同时切辣椒➕大蒜，备用。

• 步骤 3：

  

  烫好之后晾凉，上切好的椒蒜，上香油，上盐，上酱油醋，醋比酱油多，因为我喜欢吃醋。

• 步骤 4：

  

  最后搅拌一下就可以吃啦，如果有人觉得放陈醋颜色太深的话就换白醋或者果醋，我不挑，能吃就行，个人更爱陈醋，醇。