豆豉红烧小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要用到的食材。

• 步骤 2：

  

  小黄鱼干用清水加料酒泡发20分钟。葱白、大蒜、生姜切片，然后锅烧热倒油，加入葱姜蒜炒出香味。

• 步骤 3：

  

  再倒入小黄鱼小火煎至两面微黄。

• 步骤 4：

  

  然后加入2勺料酒和半碗清水煮开。

• 步骤 5：

  

  然后加入2勺老干妈豆豉和半勺老抽，继续煮5分钟。

• 步骤 6：

  

  最后再放入青椒大火翻炒1分钟收汁，然后加入半勺盐、1勺鸡精即可出锅。

• 步骤 7：

  

  装盘开吃~