奶香红豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合.

• 步骤 2：

  

  面粉倒入碗中.

• 步骤 3：

  

  倒入30克奶粉.

• 步骤 4：

  

  30克白糖.

• 步骤 5：

  

  酵母用温水兑好，再倒进面粉里面搅拌成棉絮状.

• 步骤 6：

  

  揉搓成光滑的面团.

• 步骤 7：

  

  送入烤箱发酵1个小时.

• 步骤 8：

  

  发酵的面粉，揉光滑后搓成长条，撒点干粉切成大小均匀的面剂.

• 步骤 9：

  

  每个面剂擀成包子皮，里面包入一大勺红豆馅，再像捏包子一样捏合.

• 步骤 10：

  

  如图

• 步骤 11：

  

  再把收口朝上，用擀面杖擀成椭圆形.

• 步骤 12：

  

  红豆卷全部卷好.

• 步骤 13：

  

  放入蒸笼里面，盖上锅盖发酵30分钟.

• 步骤 14：

  

  体积变大，手感变轻就是发酵好了,水开后上锅蒸10分钟即可，焖上3分钟才揭开盖子，这样才不会塌陷.

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品