青椒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉，洗净切丝。放盐少许，耗油适量，料酒少许，生粉少许，搅拌均匀。腌制10分钟左右。

• 步骤 2：

  

  两个青椒，切细丝。

• 步骤 3：

  

  热锅冷油，油稍微多点。炒至肉丝9分熟，肉色粉红色就好。不用担心，因为一会还要回锅翻炒的。

• 步骤 4：

  

  肉丝取出后，用炒肉剩下的油，翻炒辣椒，至辣椒变软，再放少许盐和生抽，还有肉丝翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  出锅，开吃吧