烤箱版烤羊肉串的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将羊肉去除所有筋膜，切成两三厘米见方、约6毫米厚的大小，注意要逆着肉的纹理切，就是要把肉的纹理切断，羊尾油切成大小适宜的丁。

• 步骤 2：

  

  将切好的羊肉放入一个深碗里，放入适量的盐。

• 步骤 3：

  

  再放入适量的花椒面，辣椒面。

• 步骤 4：

  

  再放入适量料酒，拌匀，腌制一小时。

• 步骤 5：

  

  然后将羊肉穿在签子上，一根签子穿5块肉，中间夹一个肥的。（我的羊肉切得有点大，自己吃的，就得要过瘾）将所有肉全部串好。

• 步骤 6：

  

  烤盘放上一层锡纸，将穿好的羊肉串摆在烤盘上。刷上一层植物油。

• 步骤 7：

  

  将东菱烤箱设置200度，预热6分钟。

• 步骤 8：

  

  将烤盘放入预热好的烤箱，上下火200度，烤制20分钟，待羊肉串烤制变色，将羊肉串取出，烤箱比较热，防止烫伤，再刷上一层植物油。

• 步骤 9：

  

  再将烤盘放入烤箱，继续烤十分钟即可

• 步骤 10：

  

  想不想吃一串。

• 步骤 11：

  

  麻辣鲜香，好吃到爆。

• 步骤 12：

  

  根本停不下来