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子姜丝炒鸡片收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 子姜
- 鸡胸肉
- 香芹
- 胡萝卜
- 胡椒粉 少许
- 生粉 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 麻油 少许
- 料酒 少许
- 蘑菇精 少许
子姜丝炒鸡片的做法步骤
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步骤 1：
子姜去皮切细丝、 香芹洗净去叶切段、胡萝卜切细丝备用；
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步骤 2：
鸡肉切粗丝用腌料腌20分钟左右；
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步骤 3：
热锅下生油烧热再下几条姜丝爆出香味；
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步骤 4：
下腌好的鸡肉快速划散3分钟内溜至变色出锅备用；
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步骤 5：
用剩下的油下盐爆炒姜丝及香芹、胡萝卜丝至软身，加入鸡肉回锅翻炒1分钟并淋上适量麻油即可出锅。
