青椒炒肉渣——烟火日常的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒切丝

• 步骤 2：

  

  猪前胛肉的肥肉部分，切块。

• 步骤 3：

  

  蒜、姜，切丝备用。

• 步骤 4：

  

  肉下锅，小火熬成油渣。去掉多余的油，油渣装盘备用。

• 步骤 5：

  

  蒜丝、姜丝下锅爆香。倒入青椒和油渣，翻炒。并根据自己的饮食习惯，放入食盐和鸡精。装盘，开吃。