茄汁山药的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料如图。

• 步骤 2：

  

  将番茄放入开水中浸泡一会儿去除外皮。

• 步骤 3：

  

  然后将去皮的番茄剁碎。

• 步骤 4：

  

  将山药去皮切成片，荷兰豆切分为两半。

• 步骤 5：

  

  热锅倒油烧至八成热。

• 步骤 6：

  

  放入山药翻炒30秒。

• 步骤 7：

  

  放入番茄碎翻炒30秒。

• 步骤 8：

  

  放入荷兰豆翻炒20秒。

• 步骤 9：

  

  放入食盐翻炒20秒即可起锅。（火稍微关小一些）

• 步骤 10：

  

  口感酸甜，营养丰富。