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电饭锅轻松搞定手抓饭收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 羊排 适量
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 大米 适量
- 杏干 适量
- 葡萄干 适量
电饭锅轻松搞定手抓饭的做法步骤
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步骤 1：
羊排泡掉血水，洗净控干水分，锅内放少许油，待油热放入羊排翻炒至表面无生肉。
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步骤 2：
放入胡萝卜丝翻炒。
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步骤 3：
放入洋葱丝翻炒。
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步骤 4：
倒入适量热开水，少许生抽，适量盐，炖煮10分钟，水量不用太大，没过肉即可，汤要略咸一点，因为还有米饭。
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步骤 5：
电饭锅放入淘洗好的米，不要放水！炒好的羊排连汤一同倒入电饭锅，米饭在下，肉菜在上，汤量比平时煮饭水多一些，也不要过多，太多了米饭黏在一起不好看。
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步骤 6：
等电饭锅跳起，打盖放入杏干葡萄干，盖上盖子焖一会。
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步骤 7：
杏干闷软和饭翻拌。
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步骤 8：
好看好吃又简单的抓饭好了，开吃吧！
小贴士
1. 羊排不要太瘦，略带点肥肉多煸炒一会，炒出油，做出抓饭会更香更好吃。羊排没有焯水，试过焯水再炒香味大打折扣，实在无法接受也可先焯水再炒。
2. 洋葱胡萝卜切丝切块都行，看个人喜好，切块的话不要切太大，切小丁丁。
3. 生抽一点点即可，不喜欢也可不放，不要放太多。
4. 羊排炒好倒入水一定是热开水，不要直接倒凉水。
5. 杏干葡萄干可不放，不过抓饭里我最喜欢的就是这两种，真的真的很好吃。
