番茄牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买一条雪花牛肉，大概2斤

• 步骤 2：

  

  改刀切成小块

• 步骤 3：

  

  洗净血水

• 步骤 4：

  

  准备大蒜、葱段、姜片、花椒、香叶、八角备用

• 步骤 5：

  

  冷水下锅加料酒、姜片、花椒、葱段煮牛肉

• 步骤 6：

  

  焯水的牛肉洗净血末备用

• 步骤 7：

  

  锅中倒入菜籽油，加白糖炒糖色

• 步骤 8：

  

  加入牛肉翻炒

• 步骤 9：

  

  加生抽、耗油、八角、香叶、姜片、葱段一起把牛肉炒香

• 步骤 10：

  

  炒香的牛肉加水烧开，水没过牛肉即可

• 步骤 11：

  

  大火煮开后的牛肉连汤带肉一起到进砂锅里

• 步骤 12：

  

  用炒锅油加热炒番茄，放少许食盐

• 步骤 13：

  

  番茄炒成这样就可以了

• 步骤 14：

  

  炒好的番茄到在砂锅里，再加点水和适量的盐

• 步骤 15：

  

  草菇洗净去蒂，对半切开

• 步骤 16：

  

  在砂锅里放入草菇、蒜、大葱段、姜片一起煮

• 步骤 17：

  

  大火烧开，还文火慢炖60分钟

• 步骤 18：

  

  煮好的番茄牛腩出锅了，撒上葱花即可！