南瓜酥粒面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜切片蒸熟晾凉 面团材料放入厨师机揉出粗膜后加入室温软化的黄油

• 步骤 2：

  

  继续揉出有韧性的薄膜

• 步骤 3：

  

  收口朝下放置温暖处发酵

• 步骤 4：

  

  发酵时间来制作酥粒 把黄油糖粉低筋面粉抓成小颗粒放入冰箱冷藏备用

• 步骤 5：

  

  面团发酵至两倍大 取出轻压排气 平均分成16等份搓圆

• 步骤 6：

  

  放入烤盘中 烤箱内放入一碗热水38度发酵至两倍大 取出表面刷一层全蛋液撒上酥粒

• 步骤 7：

  

  放入170度预热好烤箱20分钟左右