汤种法日式生吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  汤种提前一晚做好，密封冰箱冷藏。准备好各种材料。后酵母后盐法揉好面团。

• 步骤 2：

  

  揉好的面团盖保鲜膜室温发酵约两倍。拍扁排气后分成四份。依次进行两次擀卷。

• 步骤 3：

  

  我用的是海氏C 40烤箱，平时温度低，就借助烤箱进行一发。烤吐司烤面包，都有设定好温度和时间，还是比较省心的

• 步骤 4：

  

  卷好的面团放进吐司盒，盖湿布，海氏C 40烤箱 选择发酵模式，32度发酵50分钟，约八分满。盖上吐司盖，选择吐司模式175度烘烤25分钟左右。出炉倒在晾网上散热

• 步骤 5：

  

  颜色真的超美！我今天用的低糖吐司盒，如果用普通吐司盒，时间上需要延长5分钟左右哦！

• 步骤 6：

  

  组织细腻，口感绵润，因为加了蜂蜜和淡奶油，味道真的很好吃！