云南小锅米线的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱、蒜、小米辣、干海椒切碎。 腌酸菜切碎、韭菜切成节、小白菜洗净。也可以用自己喜欢的各种蔬菜。

• 步骤 2：

  

  锅中油热，放入葱、蒜、小米辣、干海椒，爆香。

• 步骤 3：

  

  放入肉末

• 步骤 4：

  

  肉末炒散，放入生抽1勺和小半勺老抽，肉沫炒熟

• 步骤 5：

  

  加入腌酸菜，炒香

• 步骤 6：

  

  加入清水烧开

• 步骤 7：

  

  放入韭菜和小白菜

• 步骤 8：

  

  水开1分钟，菜煮熟

• 步骤 9：

  

  放入鲜米线。如果是干米线需要提前泡发。

• 步骤 10：

  

  水开煮一分钟，加入少许盐和鸡精，关火。

• 步骤 11：

  

  云南小锅米线，好吃极了！