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马铃薯泡菜煎饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.马铃薯泥250公克
- 低筋面粉15公克
- 太白粉25公克
- 蛋1颗
- 水50公克
- B.韩式泡菜50公克
- 韭菜2支
- 盐2公克
- 酱油6㏄
- 柴鱼素3公克
- 沾酱：
- 40公克
- 醋25公克
- 细砂糖13公克
- 蒜泥1/2小匙
- 柠檬汁10公克
- 葱末1大匙
- 芝麻油1/2大匙
- 白芝麻1小匙
马铃薯泡菜煎饼的做法步骤
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步骤 1：
将材料B的泡菜与韭菜分别切小段备用。
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步骤 2：
将材料A及调味料一起拌均匀后，再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌匀备用。
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步骤 3：
将平底锅烧热后，涂上一层薄薄的沙拉油后，将作法2的材料适量的放入锅中，并煎至双面呈金黄色即可。
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步骤 4：
取一碗，将韩式辣椒酱、醋、细砂糖、蒜泥、柠檬汁拌匀后再加入葱末、芝麻油、白芝麻拌匀，即成沾酱。
