零失败吮指小食—辣炒蛤喇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛤喇用大量清水冲洗干净，记得搓一搓，壳上的脏东西搓掉，张嘴了的捡出来不要。

• 步骤 2：

  

  准备好炒蛤喇的各种佐料，姜洗净切片，葱洗净切段备用。

• 步骤 3：

  

  热锅加油，中火下姜片、辣椒、八角、花椒、香叶，微微炒至有香味出来。

• 步骤 4：

  

  加入豆瓣酱继续翻炒，炒香。

• 步骤 5：

  

  倒入蛤喇大火翻炒。

• 步骤 6：

  

  炒到一半蛤喇开口后加入葱、生抽、胡椒粉继续翻炒，生抽的量根据豆瓣酱的量和咸度调整。

• 步骤 7：

  

  炒到蛤喇全部开口就可以出锅了！