金银珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米和小米浸泡半小时

• 步骤 2：

  

  准备食材

• 步骤 3：

  

  肉切小块，绞成肉糜

• 步骤 4：

  

  加入生抽，老抽，五香粉。再打5、6秒，拌匀。

• 步骤 5：

  

  把肉馅取出来，先放到一个容器里备用。

• 步骤 6：

  

  藕切小块，加入姜片，和葱白，盐，搅碎。

• 步骤 7：

  

  再把肉馅也倒入到打好的藕碗里，放入一些生粉，用绞肉机，打几秒，就混合好了，这次混合的时候，如果觉的馅有些干，要加入一些清水，直到馅比较嫩的感觉，就可以了。

• 步骤 8：

  

  用手团好丸子，放到米碗中，滚一圈，就粘好大米了。

• 步骤 9：

  

  小米的也这样操作。所有的这样做好，放入容器中，如果做太多的话，就可以这样放入冷冻，下次再蒸。

• 步骤 10：

  

  搭配萝卜，不但能增加营养，而且和肉丸搭配起来，更加不会腻了。

• 步骤 11：

  

  入蒸锅，蒸大约15分钟即可。

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品