葱油花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉、酵母、白糖放入盆中。

• 步骤 2：

  

  加温水用筷子和成面絮。

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 4：

  

  葱洗干净，切成末，用少些油拌拌。

• 步骤 5：

  

  面团发酵到原来的两倍或两倍半，我这个发的有点大。

• 步骤 6：

  

  将面团取出揉面排气，分成两份，每一份擀成长方形的面片。

• 步骤 7：

  

  一勺油放面片上，用刷子刷开。

• 步骤 8：

  

  每一处都均匀地撒上细盐和葱花。

• 步骤 9：

  

  把面片卷起来。

• 步骤 10：

  

  切成大小均匀的小剂子。

• 步骤 11：

  

  每两块摞起来叠在一起，用筷子从中间压下去。

• 步骤 12：

  

  再把两头往底部捏在一起。

• 步骤 13：

  

  捏的那一面朝下，全部做好共计10个。

• 步骤 14：

  

  蒸布打湿挤干，放在蒸锅里，再放上花卷，醒发20分钟。

• 步骤 15：

  

  开火蒸15分钟，关火静置3分钟。

• 步骤 16：

  

  又大又软，咸香好吃，