黑米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米、黑米倒入小美主锅，3分钟速度10打磨，中间可以停顿一次，用毛刷把主锅边上的粉扫进锅底再打磨。

• 步骤 2：

  

  清空主锅，把打磨好的粉过筛。

• 步骤 3：

  

  你也可以选择不过筛，但过筛后的米糕会细腻很多。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋、糖放入无水无油的主锅，插入蝴蝶棒

• 步骤 5：

  

  15分钟/45°/速度4打发全蛋。

• 步骤 6：

  

  打发好的状态如图很细腻。

• 步骤 7：

  

  倒入打磨好的米粉。

• 步骤 8：

  

  牛奶、油，4秒/速度3搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  如果搅拌完锅边上还有蛋黄糊，利用刮刀棒轻柔的翻拌几下。

• 步骤 10：

  

  模具四周和底部抹油，取出蝴蝶棒，把混合好的米糕糊倒入模具中，用耐高温的保鲜膜包紧模具。

• 步骤 11：

  

  放入蒸锅，40分钟/V档/速度1蒸煮。时间以水开后计算为准，你也可以倒入开水按40分钟蒸煮。

• 步骤 12：

  

  完美出炉。

• 步骤 13：

  

  组织很细腻、松软，口感糯糯的黑米糕。

• 步骤 14：

  

  营养美味，带点淡淡的糯米香气的黑米糕。

• 步骤 15：

  

• 步骤 16：

  

  来上一块~~

• 步骤 17：

  

  连动物城里的小伙伴也忍不住了~~

• 步骤 18：

  

  大家坐等芬享了。