三丝素鹅的做法步骤

• 步骤 1：

  银芽去头尾洗净；金针菇去尾切小段备用。

• 步骤 2：

  取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将青江菜放入滚水中汆烫熟约10秒钟取出、摆盘备用。

• 步骤 3：

  热一锅，倒入香油以中火加热后，放入笋丝、香菇丝、作法1的银芽、胡萝卜丝、金针菇段放入，再放入所有调味料材料一起略为拌炒均匀盛盘备用。

• 步骤 4：

  取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好备用。

• 步骤 5：

  取一蒸锅，将作法4的豆腐捲放入蒸锅中，以中火蒸约5分钟取出即可享用。