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笋香味噌汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 桂竹笋嫩笋尖200公克
- 牛蒡40公克
- 胡萝卜15公克
- 五花薄片肉50公克
- 葱花少许
- 水400㏄
- 味噌30公克
- 柴鱼素2公克
- 白芝麻1公克
笋香味噌汤的做法步骤
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步骤 1：
桂竹笋嫩笋尖切成约3公分细条状；牛蒡刮除外皮切成细丝；胡萝卜去皮切片再切成细丝；五花薄片肉切成5公分段，备用。
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步骤 2：
白芝麻放入干锅中炒熟，再磨碎，备用。
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步骤 3：
热一锅，倒入适量沙拉油，将作法1的材料依序放入肉片、笋段、牛蒡丝、胡萝卜丝拌炒均匀，加入水煮至沸腾，加入味噌、柴鱼素拌匀，再加入白芝麻碎即可。
