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鸡肉香菇包子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 500克
- 鸡胸肉 1块
- 香菇 200克
- 酵母 5克
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 耗油 1勺
- 葱 2根
- 姜 2片
- 温水 250克
- 食用油 4勺
- 泡打粉 3克
- 黑胡椒 3克
- 五香粉 1勺
鸡肉香菇包子的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切小块，我在欧洲，前一阵买了一些火鸡肉，就用了火鸡肉，切小块绞肉机绞成肉馅。干香菇泡发一晚，也用绞肉机绞碎
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步骤 2：
肉馅里打半碗水，加干香菇和调料搅拌，小葱切碎，锅里油烧热后浇在小葱上，搅拌均匀。包子馅就调好了
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步骤 3：
面粉加8g油，250g温开水，5g酵母，3g泡打粉一次醒发后开始包包子 按照自己平时包包子的习惯来就好
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步骤 4：
包好以后二次醒发15分钟，冷水上锅蒸 大火上汽后15分钟关火，5分钟后开盖。
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步骤 5：
看看这馅 真是太香啦
小贴士
鸡肉可以绞碎一点 ，油量不建议放太少 要不会比较干
