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步骤 1:
把需要装番茄酱的容器开水煮5分钟消毒!晾干备用!
步骤 2:
我用的番茄个头不大,如果个头大可以减少数量。每个番茄开个十字口。
步骤 3:
放入开水中,静置一会儿,会比较容易去皮。
步骤 4:
把皮都剥掉。
步骤 5:
切小块。
步骤 6:
放入料理机打成番茄泥。
步骤 7:
如图的效果,基本算是液体了。
步骤 8:
取一个不粘锅。切记不要用铁锅,做任何果酱都不要用铁锅。番茄液体倒入不粘锅,放入几滴柠檬汁和冰糖,全程小火熬制。熬到颜色变深,比较浓稠就可以出锅了。这个过程可以尝一下味道,如果不够甜还可以再加入冰糖。
步骤 9:
倒入容器中,密封保存。7天内吃完。
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