荠菜鲜肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一次发现寒冷的冬天里也有野生的荠菜，非常的鲜嫩

• 步骤 2：

  

  荠菜洗净，放到开水里快速的焯烫一下，捞出过凉，挤干水分后切碎加少许的色拉油和盐拌均匀

• 步骤 3：

  

  前腿肉剁碎，加入适量的姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀！

• 步骤 4：

  

  提前泡的花椒、大葱生姜水

• 步骤 5：

  

  肉馅里分次倒入花椒大葱生姜水，朝一个方向搅拌吸收

• 步骤 6：

  

  把肉馅和荠菜馅拌一起

• 步骤 7：

  

  开始包饺子啦

• 步骤 8：

  

  没有拿手的包法，每样来几个

• 步骤 9：

  

  真鲜啊！