豆沙红豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜一块去掉皮，挖瓤备用

• 步骤 2：

  

  买了现成的蜜红豆，有时间的可以自己煮熟红豆拌糖备用

• 步骤 3：

  

  煮好的南瓜弄成泥，加5克糖，喜欢甜的可以多加，不喜欢的可以不加，本身南瓜就很甜的。待南瓜温度不烫手加5克酵母搅拌

• 步骤 4：

  

  500克面粉不要加水，直接用南瓜泥和面，和到光滑，醒发到两倍大。

• 步骤 5：

  

  里面蜂窝状就是面发好了

• 步骤 6：

  

  拿出来排气后，搓条，切剂子

• 步骤 7：

  

  擀好皮，把豆沙或者红豆包进去，如包包子一样，红豆的没有拍，用的豆沙的

• 步骤 8：

  

  擀成牛舌状从一头搓起来

• 步骤 9：

  

  做好的生胚二次醒发十分钟

• 步骤 10：

  

  锅开上气放生胚，大火蒸15分钟，焖两分钟就可以了

• 步骤 11：

  

  掰开吃一口香甜，软软的南瓜面，沙沙的红豆，太好吃了

• 步骤 12：

  

  做了两锅，一锅红豆，一锅豆沙，男女老少都好吃