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步骤 1：
绿竹笋去壳切丝；鸡腿洗净切小丁状；鸡蛋打散，备用。
步骤 2：
所有调味料混合后，煮至沸腾备用。
步骤 3：
取一平底锅，舖上作法1的绿竹笋丝、鸡腿丁及作法2的调味料，煮约2分钟至鸡肉熟透，再淋入作法1的蛋液煮至半熟的状态即可熄火。
步骤 4：
将作法3的材料盖在白饭上，再撒上海苔丝即可。
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