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步骤 1：
鱼肉解冻后切块，放入绞肉机；
步骤 2：
葱姜搅成葱姜水，倒入绞肉机和鱼肉一起搅拌；
步骤 3：
搅拌好的鱼肉，加2个鸡蛋、盐、生抽、料酒、玉米淀粉，柠檬汁少许继续搅拌成鱼泥；
步骤 4：
鱼泥倒入容器上锅蒸，蒸完切块装盘。
1、鱼泥也可以不蒸，烧开水下锅煮成鱼滑吃。2、家里有空气炸锅，可把切好的鱼块刷少许油，放空气炸锅炸出食用。
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