酸奶抹茶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好各种材料。

• 步骤 2：

  

  玉米油加水搅至乳化，筛入抹茶粉和低粉。拌至无干粉后加入蛋黄。海氏C40烤箱，选择戚风程序，启动后开始自动预热。蛋清加糖打发至弯钩状。分两次和蛋黄糊拌匀。倒入铺了油纸的烤盘里。放入已经预热好的烤箱里。

• 步骤 3：

  

  刚进烤箱的状态和出炉的状态。上色很均匀。

• 步骤 4：

  

  海氏C40烤箱155度中层烘烤25分钟。

• 步骤 5：

  

  出炉后无需倒扣，凉至温热后在表面抹一层覆盆子果酱。然后卷起来用油纸包住定型。彻底冷却后切大卷，立起来。

• 步骤 6：

  

  上面淋一层酸奶，再加一点水果饼干蜜豆装饰一下就行啦！