蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜鲍鱼用刷子刷洗干净。

• 步骤 2：

  

  用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，清洗干净。

• 步骤 3：

  

  鲍鱼壳清洗干净，放锅里煮开，放料酒，消毒去腥。

• 步骤 4：

  

  鲍鱼肉打花刀。

• 步骤 5：

  

  大蒜剁碎，剁成碎米。

• 步骤 6：

  

  放油锅里炒成金黄色。

• 步骤 7：

  

  打好花刀的鲍鱼肉放入消毒好的鲍鱼壳里，用勺子把炒好的蒜米堆在鲍鱼上，淋上蒸鱼豉油和酱油，开大火蒸，开锅上气蒸6分钟关火。

• 步骤 8：

  

  鲍鱼上放葱花，烧一勺热油依次浇在鲍鱼上即可。