油浸小番茄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除食材外，备好铺上油纸的烤盘，烤箱预热140°C。

• 步骤 2：

  

  将小番茄对半切开平铺在烤盘中，不刷油，在表面均匀撒适量黑胡椒和海盐。

• 步骤 3：

  

  140°C烘烤2～3h，原则是低温慢烤，尽量烤干而不糊（图示说明火有点大了）

• 步骤 4：

  

  倒入全部橄榄油加热并放入切片的半个大蒜，当蒜片呈现焦黄状态时加入迷迭香叶子，此时搅拌20s左右可关火。

• 步骤 5：

  

  将小番茄和油一同装入一个干净的可密封容器，冷藏几天即可达到最佳状态！