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椒麻鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大鸡腿 2只
- 生姜 5克
- 红头小葱 100克
- 美人椒 10克
- 绿色花椒 10克
- 洋葱 5克
- 香菜 3克
- 藤椒香辣酱 30克
- 葱姜料酒 10ml
椒麻鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿冷水下锅，煮15分钟后，将煮好的鸡腿过冷水，把肉撕成一条条的
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步骤 2：
洋葱、彩椒切丝
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步骤 3：
油里加入生姜、洋葱、花椒、藤椒香辣酱，加入水后焖5分钟，捞出小料
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步骤 4：
把蒜末、香菜放在撕好的鸡腿肉上，淋上秘制酱汁，充分搅拌即可
小贴士
煮鸡腿的水中加盐，会让口感更劲道，不加盐口感更嫩滑
