糖醋藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲藕洗净切丁，泡在凉水中

• 步骤 2：

  

  烧半锅水， 水开后加入一勺白醋 ，再把藕丁焯三分钟左右，捞出过凉水 。

• 步骤 3：

  

  调一个料汁: 一勺生抽 两勺香醋 三勺红糖 ，可以用白糖代替， 个人感觉红糖色泽更好看。水淀粉 :20克水＋3淀粉

• 步骤 4：

  

  热锅加入橄榄油 ，放入姜蒜炒出香味 。

• 步骤 5：

  

  放入藕丁炒一分钟左右。

• 步骤 6：

  

  加入调好的糖醋料汁翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  加入水淀粉勾芡 。

• 步骤 8：

  

  撒上葱花 出锅装盘

• 步骤 9：

  

  脆爽开胃 超级好吃 。