酸菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备葱姜花椒适量放入200克开水泡上放凉抓捏出汁过滤出葱姜水。

• 步骤 2：

  

  三肥7瘦的前夹肉绞成肉沫。

• 步骤 3：

  

  绞成这种带有颗粒点的肉沫。

• 步骤 4：

  

  这是自己酿的白菜酸 ，自己做的是没有盐的，如果买的酸菜要注意控盐量。

• 步骤 5：

  

  酸菜切沫挤干水分。

• 步骤 6：

  

  葱姜水分次加入，每加一次都要搅拌吸收了再加下一次。

• 步骤 7：

  

  葱姜水加完搅打上劲。

• 步骤 8：

  

  加入太太乐鲜鸡汁 松茸鲜，没有可以加味精或者鸡精代替，生抽 蚝油 老抽搅拌调味。

• 步骤 9：

  

  放入香葱浇上热油激发出香味。

• 步骤 10：

  

  加入酸菜沫。

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀，酸菜饺子馅就做好了。

• 步骤 12：

  

  擀饺子皮或者直接买饺子皮都可以。

• 步骤 13：

  

  包上酸菜馅。

• 步骤 14：

  

  煮熟开吃咯！

• 步骤 15：

  

  美味多汁的酸菜饺子超级好吃，冬至到了赶快安排起来吧！

• 步骤 16：

  

  太美味了！