焙茶拿铁牛奶小方的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将椰蓉在容器底部铺一层。 我的容器大约是20cm*10cm，超微有点大，可以选择更小一些的，做出来的小方会更厚。

• 步骤 2：

  

  取80g牛奶融化玉米淀粉。

• 步骤 3：

  

  锅中加入剩下的牛奶和淡奶油，小火稍稍加热，然后倒入焙茶拿铁粉，搅匀。

• 步骤 4：

  

  我用的是无印良品（MUJI）的焙茶拿铁。这款焙茶拿铁里本身含糖，所以我没有再加糖。

• 步骤 5：

  

  锅中牛奶煮开后，迅速倒入淀粉水，并不停用勺子搅拌。

• 步骤 6：

  

  锅中的牛奶混合物变粘稠后马上关火。

• 步骤 7：

  

  迅速把牛奶混合物倒入容器，稍稍震几下，用刮刀或勺子抹抹平。其实是很难抹平的，但没关系。表面再撒一层椰蓉。

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 9：

  

  从冰箱里取出容器，倒扣轻拍容器即可整块取出。可事先在案板上铺一层保鲜膜防粘。切成小方块，在四边也粘上椰蓉。

• 步骤 10：

  

  装盘可以食用啦。